In der letzten Zeit komme ich irgendwie garnicht zum bloggen, darum werde ich jetzt mal ein bisschen was nachholen.
Da in der Gemüsekiste eine ordentliche Portion Sauerkraut war und nach den Sauerkrautpuffern immer noch eine ganze Menge übrig war, gab es eine Sauerkrautkuchen vom Blech. So ähnlich wie Zwiebelkuchen, falls ihr den schon mal gegessen habt. Unten ein Hefeteig, darauf Zwiebeln und - jetzt kommts - Sauerkraut (wer hätte das gedacht) und ein Guss aus geriebenen Käse, Schmand und einem Ei. Kräftig abgeschmeckt und obendrauf dann knusprig gebratener Räuchertofu. Lecker!
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