Donnerstag, 28. April 2011

Hot Dog essen in Dänemark



Da meine Tochter lieben Besuch von einer Freundin aus dem Harz hat und (welch ein Ding) Guido und ich sogar mal einen Tag zusammen frei hatten, haben wir die Zeit genutzt und uns einen schönen Tag am Meer gemacht. Wir sind nach Dänemark an den Strand gefahren (ja, fast 10 Minuten im Auto unterwegs), sind dort ein bisschen herumspaziert, haben Muscheln gesammelt, die Sonne genossen und waren zum ersten Mal in diesem Jahr mit den Füßen in der Ostsee. War allerdings noch ganz schön kalt.

Dann sind wir nach Kruså gefahren und haben dort Hot Dogs und Pommes gegessen. Die Hot Dogs waren wirklich superlecker! Die Imbissbesitzerin fragte uns noch, wie uns denn die Veggie-Würstchen geschmeckt haben und erzählte, dass sie ihr vegetarisches Sortiment noch auf Veggie-Burger erweitern wird. Das finde ich ja richtig klasse, dort war ich also nicht zum letzten mal essen...

Das Würstchen auf dem Foto sieht nur so oll und ausgefranzt aus, weil ich schon mal abgebissen hatte. Immer diese Gier...

Mittwoch, 20. April 2011

Schockierend

Dieses Filmchen wollte ich euch schon länger mal zeigen, hatte es nur immer irgendwie vergessen...

Die komplette "Food Revolution" könnt ihr euch bei youtube anschauen. Sehr empfehlenswert, wie ich finde.



Montag, 4. April 2011

Feines aus Seitan und Blumenkohl in Bierteig



Diese Woche habe mal wieder ein bisschen in der Küche herumgetüfftelt und habe einen Seitan"Brotbelag" Salami-Art kreiert. Angelehnt an den genialen blog "Everydaydish.tv" habe ich dieses Rezept http://www.everydaydish.tv/index.php?page=recipe&recipe=109 ein wenig verändert und habe einen wirklich total leckeren Aufschnitt herausbekommen. Ich habe den fertigen Seitanteig nicht im Dampf gegart, sondern in einem Gefrierbeutel gekocht. Ich habe auch noch Paprik- und Tomatenmark zugefügt und bei den Gewürzen einiges verändert. Ist leider auch fast schon wieder aufgegessen. War aber auch lecker der Aufschnitt, besonders auf einem Brötchen zur Arbeit, Remoulade drunter und ein paar Salatblätter dazu, klasse!

Da wieder ein Blumenkohl in der Gemüsekiste war, habe ich uns den zum Abendessen in Bierteig frittiert. Ich habe mal versucht, die Eier (sonst mach ich in einen Bierteig immer 2 Eier rein) mal wegzulassen, ging ganz problemlos. Der Teig wurde auch sehr schön knusprig, da kann mal also ganz getrost Eier sparen. Fettarm war das ganze natürlich nicht, aber mal darf es auch fettig sein!


Freitag, 1. April 2011

Pastinaken-Gemüse-Studel mit Bärlauchsoße


Gestern hatte ich Besuch von einem lieben Neu-Veggie. Nennen wir sie doch einfach mal Frau Susanne W. aus L. bei F. ;)

Und weil Veggies, wenn sie mit anderen Veggies zusammen sitzen, am allerliebsten über Essen reden, oder noch lieber: essen!, hatte ich ein bisschen was gekocht.

Aus der Gemüsekiste gab es einen Salat aus Postelein und Chicoree. Als Hauptgang hatte ich einen Strudel aus Yufkateig gemacht, der mit Möhre, Pastinake, Zwiebel, Kartoffel und ein paar Kohlrabiblättchen gefüllt war, dazu gab es eine Bärlauchsoße. Dem Strudel hatte ich aus Haselnüssen, ger. Edamer, Butter und Paniermehl noch eine knusprige Haube aufgesetzt.

Ich glaube, Frau Susanne W. aus L. bei F. hat es geschmeckt, das hat sie nach dem Essen zumindest behauptet. Mann und Kind schien es auch geschmeckt zu haben, aber das tut es ja (fast) immer. Schön, dass freut mich doch sehr! Dann bin ich auch zufrieden :)