Donnerstag, 24. Juli 2014

Erstens kommt es anders und zweitens...

...als man denkt.
In meinem letzten Post habe ich erzählt, dass ich vorhatte, im neuen Hans im Glück in Flensburg einen Burger zu essen. Kam dann aber alles anders ;)
Unsere Freunde sagen in letzter Minute ab, was uns nicht davon abgehalten hat, allein loszugehen.
Bei schönstem Sommerwetter wollten wir natürlich draußen sitzen, bei Hans im Glück gab es allerdings nur noch Tische drinnen. Blöd. Glücklicherweise gibt es am Nordermarkt an Gastronomie große Auswahl. Und so sind wir dann schräg gegenüber im Cafe Central an einem freien Tisch draußen gelandet. Dort gab es eine schöne Überraschung für mich, denn im Cafe Central gibt es neuerdings eine kleine, aber feine vegane Speisekarte!

Ich habe mich für das vegane "Sauerfleisch" mit Bratkartoffeln und einer Senfsauce entschieden und habe das nicht bereut (obwohl ich in meinem ganzen Leben nie zuvor Sauerfleisch gegessen habe. Aber mein 2. Vorname ist ja neugierig).  Tofu war mit reichlich Gemüse eingelegt, hätte für mich ruhig noch einen Tick saurer sein können, war aber allgemein sehr lecker.
Spontan kam noch eine nette Bekannte des Weges, die sich zu uns setzte und die sich, wie eine weitere Mitesserin, für den Bohnenburger entschied. Die Burger sahen richtig gut aus. Beim nächsten mal werde ich den auch mal probieren.
Zum Dessert gab es dann noch einen schönen Cocktail für jeden und der Abend war letztendlich doch noch sehr gelungen und recht lustig. Wenn auch völlig anders als geplant.

Veganes Sauer"fleisch" im Cafe Central



Cocktail zum Dessert

Montag, 21. Juli 2014

Salatzeit

Ich weiß nicht, wie das Wetter bei euch ist. Hier ist es einfach nur genial! Perfektes Sommerwetter und ich finde es schade, dass ich meinen Urlaub erst im Herbst habe.
Bei diesem herrlichen Wetter könnte ich mich ausschließlich von Salaten und Smoothies ernähren und das mache ich zurzeit ehrlich gesagt auch. Gestern hatte ich einen total leckeren Smoothie aus Avocado, Kokosmilch, Aprikosen und Kirschen und am Abend natürlich: Salat. Ein Foto vom Smoothie habe ich nicht, aber vom Salat:
Der Bestand aus Tomaten, Gurke, Lauchzwiebeln, dicken Bohnen und einem Petersiliendressing.

Heute Mittag gab es wieder Salat. Diesmal Taboulé.  Drin war natürlich Couscous, Tomaten, Gurke, eine Avocado, Minze, Kichererbsen, Zwiebel und ganz viel Petersilie.
Den habe ich schön im Garten gegessen und jetzt sitze ich hier im Bikini und lass es mir gut gehen. Wohl wissend, dass ich in den nächsten Tagen wahnsinnig viel Arbeiten werde.

Jetzt ratet mal was es heute Abend zum Essen geben wird... Falsch, keinen Salat. Heute abend gehen wir mit Freunden essen. Denn auch in Flensburg gibt es endlich einen "Hans im Glück". Was mich ganz besonders freut, denn in den Räumlichkeiten war vorher ein Steakhaus. Ok., bei Hans im Glück gibt es leider auch viel fleischiges, aber auch wahnsinnig viele vegetarische Burgeralternativen und sogar einen veganen Burger.
Und den werde ich heute Abend essen, wenn wir denn einen Tisch kriegen, heheheh. Ich freu mich schon drauf  und hoffe, dass Burger so gut schmeckt, wie er sich anhört... Salat gibts dann morgen wieder.

Montag, 14. Juli 2014

Weltmeister-Montag

Gestern war das Endspiel der Fußball-WM in Brasilien und ich habe zum allerersten Mal so richtig mitgefiebert. Normalerweise gucke ich keine sportlichen Veranstaltungen im Fernsehen, da ich generell der Meinung bin: Sport ist wenn man es selbst macht! OK, gestern war mal eine Ausnahme ;) Und jetzt ist es auch wieder gut mit Sport im Fernsehen.

Damit ich meinen Blog nicht wieder so schleiffen lasse, hier das Essen der vergangenen Tage.

Gestern hat unsere Tochter einen großartigen Smoothie zum Frühstück gemacht, und zwar den "Firestarter" aus Vegan for fit. Da kommen rein: Heidelbeeren, Pflanzenmilch, Haferflocken, Leinsamen, geröstete Haselnüsse, Walnüsse und Leinsamen. Eigentlich auch gepoppter Amaranth, den hatte sie vergessen. Egal. Nach diesem Smoothie möchte man nie wieder was essen, so satt ist man. Wegen der Nüsse und des Getreides ist der Firestarter sehr Eiweiß- und auch Kalorienreich.
Ich habe erst zum Abendessen wieder gegessen, so super sättigend war dieser Smoothie.


Allein schon die Farbe war klasse, wunderbar cremig und geschmacklich toll.

Zum Abendessen gab es dann mit selbstgemachten Cashewfrischkäse gefüllte Champignons und dazu einen gemischten Salat. In die Champignonfüllung kamen noch frische Kräuter, ein bisschen Knoblauch und Lauchzwiebel und getrocknete Tomaten. Auch sehr lecker.




Eben habe ich aus frischem Möhrengrün ein Pesto zubereitet. Damit mir das ganze nicht zu langweilig schmeckt, habe ich noch geröstete Sonnenblumenkerne, etwas Rucola, Petersilie, ein paar Blätter Basilikum, eine Knoblauchzehe, einen Löffel Hefeflocken, ein paar Kapern, Salz und natürlich Olivenöl mit in den Mixer geschmissen.

Wenn man öfter Möhrengrün im Haus hat, ist das eine sehr leckere und günstige Pestoalternative.
Allerdings bekommen bei uns zu 95% die Meerschweinchen das Möhrengrün.


Montag, 7. Juli 2014

Ich bin wieder da

Meine Güte, war ich lange nicht mehr hier. Eine Pause vom bloggen habe ich aber gebraucht, nun kann es wieder weiter gehen.  Ich habe in den letzten Monaten natürlich reichlich gekocht und auch gegessen, aber so gut wie nichts davon fotografiert. Obwohl einiges "bloggenswert" gewesen wären... Egal, es ist wie es ist.
Inzwischen kaufe ich keine tierischen Produkte mehr ein, aber was noch in Tiefkühler oder Vorratsschrank sein sollte, wird verbraucht.

Hierdie wenigen Sehenswerten Fotos, die überhaupt von mir gemacht wurden. Und die sind natürlich vegan.


Zum einen hätte ich da eine ziemlich geniale Kaffee-Schoko-Torte mit Haselnüssen. Das gute Stück ist eine kleine Kühlschranktorte, die ich ziemlich frei nach einem Rezept von Attila Hildmann nachgebastelt habe. Die Hauptzutat ist (Trommelwirbel): Tofu. Ja, das würde allerdings niemand bemerken. Gut durchgezogen ist diese kleine Torte der Hammer. Und auch als Desert würde sie sich gut machen.

Das nächste Foto, was ich noch habe, ist wieder ein Kuchen. Und zwar ein Johannisbeerkuchen mit Marzipanstreuseln.

Auf einen Mürbeteig,  kam eine Creme aus Sojajoghurt, Hafersahne und Puddingpulver, darauf dann rote Johannisbeeren aus dem Garten und obendrüber dann die Marzipanstreuseln.
Hier sah der Kuchen noch recht ansehnlich aus. Ich habe allerdings den Fehler gemacht, den noch warmen Kuchen auf dem Gepäckträger meines Rades zu Freunden mitzunehmen. Bei denen dann angekommen, sah der Kuchen ziemlich übel aus. Geschmeckt hat er aber. Und das ist die Hauptsache.


Bei dem letzten ansehnlichen Foto für heute handelt es sich um eine einfache Beilage, die ich allerdings so lecker finde, das ich dazu nichts anderes brauche.  Und zwar um ein mediterranes Kartoffelpüree.

Da kommen getrocknete Tomaten in Öl mit rein, Lauchzwiebelringe, natürlich frisches Basilikum und Petersilie und auch ein bisschen Knoblauch. Da könnte ich mich echt reinsetzten, darum gab es dieses Kartoffelpüree mittlerweile bei uns schon öfter. Wem das Püree pur zu schlicht ist, der kann gut gefüllte Champignons, oder griechische Bohnen in Tomatensoße dazu auf den Tisch bringen. Ein Ratatouille könnte ich mir auch gut dazu vorstellen.

Ich hoffe, dass ich es jetzt mal wieder öfter hinkriege, ein paar Dinge aus meiner Küche zu zeigen.