Mittwoch, 22. Juni 2011

Fenchel-Dill-Quiche




Vor gut zwei Stunden kam unsere Biokiste, diesmal wieder mit mir unbekanntem Gemüse, rot und ansonsten wie eine Möhre. Lt. Rechnung von Lebendiges Land handelt es sich dabei um roten Rettich. Mal gucken was ich daraus machen werde.

Aus einer der beiden Fenchelknollen und einem halben Bund Dill habe ich schnell eine Quiche gebacken. Und die Erdbeereen wurden mit etwas Creme fraiche und gehackter Schokolade (die restlichen Osterhasen) zu einem schönen Nachtisch, den wir eben ganz gemütlich und Simpsons guckend auf der Couch gegessen haben. Ach, ich freue mich Mittwochs immer so auf meine Biokiste.

Dienstag, 7. Juni 2011

Seitan-Frikadellen mit Gemüse


Heute Abend wollte ich noch schnell einen Kohlrabi, eine Zucchini und ein paar Möhrchen verwerten, weil morgen ja schon die neue Biokiste kommt.

Mir hat dazu nur irgendwie eine "Eiweiss"-Beilage gefehlt. Da ist mir meine letzte Seitanherstellung eingefallen, die mir leider nicht gut gelungen, sondern ziemlich fad und geschmacklos ausgefallen ist. Die beiden Seitanstücke habe ich aufgetaut, in der Küchenmaschine zu "Hack" verarbeitet und mit Gewürzen und Zwiebel zu einer wirklich leckeren Masse verarbeitet. Die habe ich dann zu Frikadellen (oder wie der feine Harzer sagt "Klümp") verarbeitet und knusprig gebraten

Dazu dann das Gemüse, einfach und lecker!

Spaghetti mit Rucola, Tomaten und Kapern


Gestern gab es was schnelles, aber wirklich feines zum Abendessen. Ich hatte noch ein wenig Rucola aus der Biokiste übrig. Mit ein paar Tomaten, Knoblauch, Kapern und Olivenöl wurde daraus ein wirklich tolles Spaghettigericht. Die Tomaten und der Rucola wurden vorsichtshalber 3 Minuten lang mit erhitzt, so dass uns das fiese EHEC-Bakterium nicht gefährlich werden kann.

So langsam nervt mich diese Angelegenheit. Nun ist diese neue Bakterie schon unterwegs, aber eine wirklicher Ansteckungsherd wurde noch immer nicht gefunden. Ich hoffe wirklich sehr, dass man da die echte Quelle bald gefunden wird. Aber irgendwie glaube ich da nicht mehr dran. Wahrscheinlich ist die Wurzel allen Übels schon lange aufgegessen.

Ein schönes Wochenende



Ach, wie war das schön.

Wir drei hatten alle zusammen, gleichzeitig, komplett frei!!! Wenn das nicht mal ein Grund zum feiern ist. Wir haben dieses Wochenende in vollen Zügen genossen. Nicht nur das Wetter war herrlich. Auch unsere Unternehmungen waren super.

Unter anderem haben wir uns die Rumregatta angesehen, waren am Strand und sind ein bisschen in Sonderborg herum flaniert. Ach nee, was war das schööön. Hoffentlich haben wir bald wieder mal zusammen frei...