Freitag, 30. Dezember 2011

Ich bin unendlich glücklich und dankbar!

Flocki war ja in letzter Zeit unser gesundheitliches Sorgenkind. Vorgestern spuckte die kleine Maus auch noch Blut, daraufhin sind wir natürlich sofort mit ihr zum Arzt gegangen.
Sie bekam eine Spritze und ein Gel für ihren Magen. Heute sollte ich mir ihr dann noch mal zur Untersuchung kommen, die Katze musste dann beim Arzt bleiben und wurde dort erstmal an einen Tropf gehängt. Die liebe Flocki wiegt allerdings nur noch 1600 g., also wirklich nichts, sie besteht nur noch aus Fell und Knochen!
Ihre Schildrüsentabletten sind jetzt erstmal abgesetzt, dafür bekommt sie ein Gel für ihren Magen. Wenn der sich soweit erholt hat, dann werden wieder Schilddrüsentabletten gegeben.
Wenn sie dieses Wochenende nicht spuckt, dann haben wir das schlimmste überstanden. Ihr könnt euch garnicht vorstellen, wie überglücklich und dankbar ich bin!!!
Ich möchte Flocki wirklich jede unnötige Quälerei wie Magensonde etc. ersparen, darum war ich fest der Meinung unsere kleine Maus heute einschläfern zu lassen. Dementsprechend habe ich heute den ganzen Tag rund um die Uhr geweint, nichts gegessen und war richtig fertig. Ich habe mich ehrlich gesagt schon ein Loch im Garten buddeln sehen. Ich hoffe nur, dass jetzt hier nichts künstlich hinausgezögert wird. Geht es Flocki morgen und übermorgen nicht gut, wenn sie sich wieder übergeben muss, dann wird nichts weiter ausprobiert, sondern dem Ende ins Gesicht gesehen.Ich möchte diese liebe, kleine Katze nicht unnötig quälen. Sie soll ganz sanft und in Ruhe einschlafen dürfen.
Also bitte alle Daumen drücken und die religösen unter euch dürfen auch gerne für Flocki beten. Vielleicht haben wir ja Glück und erleben ein kleines Silvesterwunder. Ich wünsche es mir von ganzem Herzen.

Dienstag, 27. Dezember 2011

Weihnachten ist schon wieder vorbei...




..und gegessen haben wir natürlich wieder viel zu viel. Am Heiligenabend haben wir ganz gemütich ein üppiges Raclette genossen. Wir hatten drei Sorten Käse (Raclette, Gouda, Mozzarella), viel Gemüse (Zwiebeln, Zucchini, Champingnons, Austernpilze, Kartoffeln, Cocktailtomaten), Minifrühlingsrollen, Nudeln, Ananas, selbstgemachten Seitan (lecker marniniert) Veggie-Wiener und Veggie-Bratwürstchen.

Am 1. Weihnachtstag waren wir dann in einem sehr guten Restaurant brunchen und am 2. habe ich ein bisschen was gekocht. Es gab einen Rotkohlsalat mit Äpfeln, Orangen, Cranberries und Walnüssen.
Das erste Mal in meinem Leben hatte ich mich an Seitanrouladen gewagt, die waren geschmacklich sehr gut, aber leider gummimäßig in der Konsistenz. Da muss ich umbedingt nochmal ein paar Testläufe machen, um das abzuändern. Dazu gab es eine schöne Soße, gebratene Pilze (Champingnons und Austernpilze), Rosenkohl und Süßkartoffelspalten. Das Dessert war eine Glühweincreme, von der habe ich leider kein schönes Foto.

Drei Tage nacheinander habe ich wirklich gegessen bis nichts mehr ging. Aber Weihnachten ist ja nur einmal im Jahr und in den nächsten Tagen ist dann halt etwas kürzer treten angesagt.
Ich hoffe, ihr hattet auch schöne Weihnachten ohne größere Katastrophen. Und wenn nicht, dann wird es halt nächstes Jahr besser. Aber jetzt freue ich mich erstmal auf Silvester.

Montag, 19. Dezember 2011

Grünkohl-Strudel



In der letzten Woche hatten wir Grünkohl in unserer Gemüsekiste, von dem ich jetzt nicht wirklich ein riesen Fan bin. Aber wenn das gute Biogemüse schon mal da ist, dann wird es halt lecker gemacht und dann gegessen!!!
Aus meiner Kindheit kenne ich Grünkohl nur mit Bergen von fettigen Fleisch und Würsten.
Ich wollte etwas anderes daraus machen und hatte mir einen Grünkohl-Gemüse-Strudel überlegt. Da ich keinen fertigen Yuffkateig mehr hatte,(den nehme ich sonst für Strudel aller Art) habe ich mich selbst an den Strudelteig herangewagt.
Der Teig ist richtig gut geworden und so war das dünn ziehen des Teiges garnicht so schwer und schlimm wie ich befürchtet hatte. Ich bin schon ein bisschen stolz auf mich!
Als Füllung wurden Grünkohl, Zwiebel, Möhre und ein kleiner Rest Brokkoli in den Teig eingeschlagen. Dazu gab es einen Kräuterdip. Und geschmeckt hat es richtig gut, viel besser als die fettigen Varianten. Obwohl die Zubereitung des Strudelteigs nicht schwer war, werde ich beim nächsten mal doch lieber wieder Yuffka nehmen, der wird knuspriger (bei mir zumindest).

Unsere liebe Flocki musste letzte Woche zum Tierarzt weil sie total dürre geworden ist. Der Tierarzt tippte aus eine Störung der Bauchspeicheldrüse. Gestern ist aber das Ergebnis des Bluttests gekommen, dabei wurde festgestellt, dass die kleine Maus eine Überfunktion der Schilddrüse hat. Nun muss sie erstmal morgens und abends eine Tablette nehmen. Heute morgen hat sie die erste bekommen, die hatte ich in einem Katzenleckerli vesteckt und Flocki hat das nicht bemerkt und die Tablette wirklich vorbildlich gegessen. Hoffentlich kriege ich das jetzt auch weiterhin so gut hin, damit die Süße bald wieder ein bisschen Speck auf den Rippen hat.

Sonntag, 11. Dezember 2011

Einen schönen 3. Advent



(Leider stimmt das Format nicht, aber ich kriege das irgendwie nicht hin. Vielleicht hat ja einer von euch einen Tip für mich?)
Hier wird wenigstens mal was sinnvolles gemacht. Ich wünsche euch allen einen schönen 3. Advent!

Freitag, 9. Dezember 2011

Cimi di rapa in der Gemüsekiste




Cimi di rapa??? Was ist das denn bitte? Das dazugehörige Gemüse hatte ich noch nie gesehen. Lange, grüne Stengel mit Blättern dran, die mich (Botanikdummie)irgendwie an Raps erinnerten.
Das der Kiste beiliegende Rezeptblatt half mir dann doch weiter.
Laut Wikipedia gehört cimi di rapa übrigens zu den brokkoliartigen. Aaahja.

Ich habe den cimi di rapa zusammen mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Rosinen (ja, Rosinen!) zu einem fixen Spagettigericht verarbeitet und es hat klasse geschmeckt. Cimi di rapa schmeckt (mir zumindest) wie eine Mischung aus Grünkohl und Brokkoli.
Zum Dessert gab es einen Karamellpudding mit Mandelkrokant. Für den totalen Karamellrausch ;). Karamellpudding fand ich ja schon als Kind super, nur kam er damals noch aus der Tüte. Jetzt bin ich schon groß und kriege ihn auch ohne Tüte hin.
Vom fertigen Pudding habe ich kein Foto mehr machen können, war mal wieder zu schnell aufgegessen.

Dienstag, 6. Dezember 2011

Marzipan-Mandel-Zopf zum 2. Advent



Ab und zu backe ich auch mal was, kommt aber eher selten vor. Und da mein Liebster und ich am Montag gemeinsam frei hatten, sollte es auch einen kleinen, verspäteten Adventskaffee geben. Da habe ich uns diesen leckeren Marzipan-Mandel-Zopf gebacken. Ich finde es einfach herrlich, Hefeteig mit den Händen zu kneten. Der weiche Hefeteig fühlt sich toll an (manchmal mache in einen Hefeteig, nur weil ich so Lust habe, einen Teig zu kneten). Heute morgen wollte ich übrigens beim Bäcker einen Stutenkerl kaufen. Früher gab es am Nikolaustag (und nur dann) bei uns zum Frühstück immer einen Stutenkerl, aber heute morgen beim Bäcker wusste die Verkäuferin nicht mal was das ist. Die sind hier im hohen Norden scheinbar unbekannt. Naja, dann werde ich mir das mal für nächstes Jahr merken und für den Nikolaustag einfach ein paar Stutenkerle backen. Und hier mal ein bisschen Kultur rauf bringen ;)