Sonntag, 18. Juli 2010

Kohlrabi in knuspriger Panade mit Kartoffel-Möhren-Zucchini-Gemüse und Kräuter-Bechamel


Gestern hing eine Tüte an der Tür, drin waren zwei Kohlrabi und ein Zettelchen: "Ihr Lieben, habt ihr Lust auf Kohlrabi?  M & H". Liebe Freunde aus dem Tierschutzverein haben einen Schrebergarten, in dem sie versuchen, Gemüse zu ziehen, was in unserem Klima hier leider nicht immer gelingt. Beim Kohlrabi hatten sie offensichtlich Glück und einen grünen Daumen. 

Einen richtig großen und zarten Kohlrabi habe ich heute Mittag in Scheiben geschnitten, gedünstet, mit einer würzigen Parmesan-Senf-Panade versehen und dann knusprig gebraten. Dazu gab es ein Kartoffel-Möhren-Zucchini-Gemüse und eine Kräuter-Bechamel-Soße. In die Soße habe ich kurz vorm servieren noch die kleingehackten Kohlrabiblätter gerührt, die sollen ja so gesund sein. 

Essen hat geschmeckt (auch der Freundin meiner Tochter) und war (durch den geschenkten Kohlrabi) auch wirklich sehr günstig. Vielen Dank ihr lieben Tierfreunde!