Mittwoch, 27. Juni 2012

Backtag - Tarte au chocolat und Gorgonzola-Möhren-Muffins


Der Juni ist schon nun fast um und ich habe den ganzen Monat noch überhaupt nichts gebloggt. Es war bisher ein recht stressiger Monat, viele Termine, Kollegen waren krank und deswegen war ich dann abends total kaputt, bin eigentlich nur noch ins Bett gefallen, selbst ein eigentlich freies Wochenende war von der Arbeit verplant :o(  Von Sommer auch keine Spur weit und breit.
Gekocht habe ich nichts spektakuläres, irgendwie was essbares halt. Das einzige Highlight diesen Monat war ein Ausflug zur Kieler Woche, das Wetter ging den Tag so. Kulinarisch allerdings ein Schuss in den Ofen, bis auf mein belgisches Lieblingsbier (Belle-vue Kriek, Kirsche), da habe ich mir in Kiel ein (deutlich überteuertes) Glas von gegönnt.

Heute hatte ich aber mal wieder Zeit und meine Tochter hatte sich gewünscht, mit mir zusammen eine Tarte au chocolat  zu backen (Rezept auf chefkoch.de von Seelenschein).
Da der Backofen schon mal an war (Energie sparen!) hatte ich mir überlegt, gleich ein paar herzhafte Muffins mit zu backen. Dringend weg mussten Möhren (keine Gemüsekiste ohne Möhren) und ein Stückchen  Gorgonzola, dazu kam eine Zwiebel, Zedernkerne und Kräuter aus dem Garten.



Die Muffins sind richtig lecker geworden. Und die Tarte au chocolat ist jedesmal wieder wahnsinnig gut. Von aussen fest und innen klitschig, saftig und schokoladig. (Seltsamerweise sehen die Erdbeeren auf dem Foto riesig aus und der Kuchen sehr klein, aber das Foto täuscht).





Wenn man den Kuchen zu früh aufschneidet, dann läuft die noch warme Schokolade raus, daher sollte man nach dem Backen mindestens eine Stunde mit dem anschneiden warten, auch wenn es schwer fällt.
Diese Tarte ist ein ganz wundervolles Dessert, lauwarm serviert mit einem guten Vanilleeis und ein paar Beeren. Aber nur wenn man auf Schokolade steht.
Denn insgesammt kommen ganze 3 !!! Tafeln Schokolade in diese Tarte.
Der besten Freundin meiner Tochter, die irgendwie immer gerade da ist, wenn es Kuchen gibt, hat es auch gut geschmeckt.  Aber das tut es ihr immer.