Impressionen aus den Niederlanden

Wir waren mal wieder in den Niederlanden. Seit 3 Jahren waren wir dort nicht mehr, aber jetzt hatte mich doch wieder die Sehnsucht gepackt, denn die Niederlande sind ein wirklich wundervolles Land.
Die Landschaft ist einfach schön, die Menschen sind so freundlich, die Sprache ist unheimlich niedlich, man kann dort toll einkaufen, gut essen gehen und natürlich auch geocachen. Ein rundherum tolles Land!

Wir haben uns ein Luxusferienhaus am Lauwersmeer gebucht, denn bei diesem kalten und windigen Wetter kann man es in einer eigenen Sauna, und einem Solarium doch ganz gut aushalten.

Tulpen dürfen auf unserem Esstisch natürlich nicht fehlen.

                            

Wir waren in Leeuwarden, eine sehr schöne Stadt. Ähnlich wie Amsterdam, aber halt eine Nummer kleiner.

Dokkum hat es mir auch sehr angetan, verträumt und niedlich, ein total süßes Städtchen.

Zu Ostern habe ich natürlich schön gekocht, in meiner schicken Miniküche.
Am Sonntag  gab es mit Kräutern und Frischkäse gefüllte Champignons, dazu in Rotwein und Brühe geschmorten Chicoree und grünen Kartoffelpüree.

Das Dessert war der Hammer, leider habe ich vergessen, es zu fotografieren. Und dabei so simpel. Gehackte, dunkle Schokolade (ca. 180 Gramm) habe ich mit etwas kochenden Wasser (ca. 70 ml) und einer Tasse heißen Kaffee (ca. 140 ml) übergossen und mit dem Schneebesen kräftig gerührt. Dann die heiße Schokolade portionsweise abfüllen, z. B. in eine Esspressotasse und mindestens 5 Stunden kühl stellen. Dabei entsteht ein herrlich cremiges Dessert. Wem das nicht süß genug ist, der kann ja noch 2 Löffel Zucker zur Schokolade dazu tun. Kommt aber auch auf die süße der Schokolade an.

Für den Ostermontag hatte meine Tochter einen präzisen Wunsch. Sie hatte sich Auberginen gewünscht,  mit Cocktailtomaten, Mozzarella, Basilikum, Pasta und ganz viel Knoblauch. Einen so einfachen Wunsch erfülle ich doch gerne. Zum Nachtisch gab es ein Eis. Nicht besonders festlich, aber in meiner Miniküche kam mir so ein schlichter Wunsch doch sehr entgegen.

Aber jeden Tag habe ich nicht so viel gekocht. Wir waren mal in einem Pannekokenhaus, mal in einer Frituur und zwei mal Broodjes essen. Die Broodjes sind immer der Wahnsinn, nicht so olle belegte Stullen, wie man sie in Deutschland bekommt. Fotos habe ich leider nicht gemacht, aber ich frage morgen mal meine Tochter, ob sie vielleicht Fotos vom essen gemacht hat.

Wir waren auch viel spazieren, denn die Gegend ist wirklich wunderschön. Allerdings war es bitterlich kalt, der Wind war richtig fies. Länger als 2 Stunden am Stück konnten wir es draußen nicht aushalten. Und dann ging es schnell wieder rein ins warme.

Unser Ferienhauspark

Die Zugvögel warten auf den Frühling.

                                          
In meinem Lieblingssupermarkt "albert heijn" gab einiges an Jamie Oliver Produkten. Über Jamie Oliver Fischstäbchen habe ich mich doch gewundert.

Zum Schluß noch ein paar schöne Schilder:

Ach, Urlaub ist doch etwas feines. Wir haben nichts spektakuläres unternommen, aber es war einfach nur schön!