Mittwoch, 4. August 2010

Für heiße Tage - Mercimek Köfte


In der letzten Zeit bin ich kaum zum bloggen gekommen. Gekocht, fotografiert und gegessen habe ich natürlich trotzdem. 

Heute möchte ich euch eines meiner türkischen Lieblingsgerichte vorstellen: Mercimek Köfte. Die kleinen Teile bestehen aus roten Linsen, Bulgur, Zwiebel, Lauchzwiebel, kleingehackter Paprika, wenig Knoblauch, Zitronensaft, Tomatenmark und werden mit etwas Chilli, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt. Dazu Cacik, Mücver (Zucchinipuffer), ein paar gefüllte Weinblätter und dicke Bohnen in Tomatensauce und ich bin im Himmel!!! Die Mercimek Köfte werden nicht gebraten und sind somit sogar figurfreundlich. Sie werden kalt gegessen.

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