Mein neuer Mitbewohner

Ich habe einen neuen Mitbewohner, auf den ich bereits einige Zeit scharf war, aber jetzt ist er meiner!

Es handelt sich hierbei um den Standmixer Krups KB790 Titanium.
Ihr habt den "grünen Smoothie Trend", der zurzeit in vielen blogs grassiert, ja sicherlich bemerkt. Ansich sind mir Trends ja total egal, aber die grünen Smoothies hören sich für mich nach einer guten Sache an.
Vor ein paar Monaten hatte ich mich ja daran bereits versucht, aber bin trotz guten Pürrierstab und kleiner Küchenmaschine an meine technischen Grenzen gekommen und habe den Grünkohl für den Smoothie damals kaum klein bekommen.
In den meisten blogs wird für die Herstellung von grünen Smoothies zum Vitamix geraten. Das ist sicherlich ein tolles Gerät, aber mit ca. 600 € ist mir der Vitamix deutlich zu teuer.
Der Unterschied zu normalen Smoothies besteht im wesentlichen darin, dass in grüne Smoothies zusätzlich zum Obst noch Salat, Blätter und/oder Wildkräuter kommen. So kann man eine größere Menge "Grünzeug" essen, als man das normalerweise täglich tun würde.
Die Erfinderin der grünen Smoothies, Victoria Boutenko empfiehlt 60% Obst, 40% Blätter/Salat/Kohl/Wildkräuter und dazu Wasser.
Heute zum Frühstück hatte ich z. B. einen Apfel, eine Orange, eine Kiwi, eine halbe Avocado, eine ordentliche handvoll Löwenzahn und Giersch. Das ganze hat mein neues Lieblingsgerät mit einem Schlückchen Wasser und Orangensaft zu einem richtig leckeren (und soooo gesunden) Smoothie verarbeitet. Ein Glas davon habe ich mir zur Arbeit mitgenommen.
Leider bin ich irgendwie nicht dazu gekommen, ein Foto zu machen (das kommt aber garantiert noch).
Heute Nachmittag gab es dann für die familiy einen Smoothie aus TK-Himbeeren, einer überreifen Banane, ein bisschen O-Saft und Milch. War wirklich total lecker.

Ein tolles Gerät, ich freue mich jedes mal, wenn ich es einschalte.

Tofu mit Kräuterkruste

oder auch Tofu ala Bordelaise. Hat gut geschmeckt, obwohl ich ja eigentlich Senf mit in die Krustenmasse reintun wollte, habe ich dann aber irgendwie vergessen. Naja, nun ist es passiert, aber beim nächsten mal denke ich dran. Dazu gab es ein Pastinaken-Kartoffel-Püree und eine Champignonsoße. Die Soße hätte ich mir auch sparen können, die Kräuterkruste war doch auch so saftig genug. War ja auch genug Butter drin ;).

Hier bei "blogger" hat sich einiges verändert. Ich komme heute kaum zurecht, bin anscheinend zu doof für die neue Version und hier nur am rumfrikkeln. Im letzte Post (ihr erinnert euch, Urlaub auf Gran Canaria) habe ich wirklich Zeilen freigelassen. Schon wegen der besseren Lesbarkeit. Hat aber leider nichts genutzt, denn der Text geht ja doch in einem durch. Wer weiß, wie ich das lösen kann, der meldet sich bitte mal bei mir, ja? Danke!

Urlaub auf Gran Canaria

Ja, der Urlaub ist vorbei und wir sind wieder im Alltag angekommen. Schön wars! Das Hotel super, auf dem Bild unten kann man auch sehr schön unseren Balkon sehen ;)

Wir haben ordentlich abgegammelt, viel gelesen, viel gegessen, einige Cocktails getrunken und ein paar Ausflüge gemacht.

Unter anderem haben wir eine Bootstour gemacht, um Delfine zu sehen. Die Flosse unten auf dem Bild, gehört einer Delfinmutter, die ihr Junges vor uns beschützen wollte. Eine halbe Stunde später waren wir inmitten von ca. 200 Delfinen, sie schwammen und sprangen überall um uns herum, das war wirklich ein wahnsinns Erlebnis! Unten im Boot gab es zwei Glasscheiben, da konnte man den Delfinen dann beim von unten beim schwimmen zusehen. Viele der Mitreisen konnten diesen herrlichen Bootsausflug nicht genießen und benutzen ausgiebig die gratis Kotztüten Spuckbeutel. Uns hat der heftige Wellengang glücklicherweise gar nichts ausgemacht.

Bei einem Spaziergang auf dem Weg unter unserm Hotel haben wir eine richtig große Echse (Gecko, Eidechse, Salamander - was weiß ich, irgend so ein Getier) gesehen, das guckte frech aus seiner Höhle raus.

Die Katze hätte ich am liebsten mitgenommen, sie hat sich scheinbar bei uns auch sehr wohlgefühlt ;).

Ums Essen hätte ich mir vorher wirklich keinerlei Gedanken machen sollen. Am 2. Abend habe ich das auf der Speisekarte angekündigte vegetarische Hauptgericht (Spinat mit Rosinen und Pinienkernen) nicht auf dem Buffet finden können.
Ich bat den Restaurantmanager mir mal bitte bei der suche zu helfen (die Buffets waren echt riesig). Der konnte es auch nicht finden und es stellte sich raus, dass die Küche das vegetarische Hauptgericht vergessen hatte.
Daraufhin bekamen meine Tochter und ich jeden Abend zwei richtig klasse vegetarische Tellergerichte extra an unseren Tisch serviert. 10 Minuten später kam dann jeden Abend der Restaurantmanager und erkundigte sich, ob es uns denn schmecken würde. An einigen Abenden kam auch noch der Küchenchef und fragte, ob es uns denn auch schmecken würde. Die Blicke der anderen Gäste könnt ihr euch vorstellen. Es hat nur noch der rote Teppich gefehlt, bei unserem Promistatus ;) Wir wären aber auch ohne Extrawurst gut satt geworden.
Am letzten Abend hatte ich mich sehr nett mit dem Restaurantmanager unterhalten, er erzählte, dass seine Frau auch Vegetarier ist, daher kam wohl seine besondere Fürsorge. Als ich ihn frage, wo denn seine Frau Tofu kaufen würde (in den Supermärkten hatte ich keinerlei Tofu, vegetarische Aufstriche oder ähnliches gesehen), da sagte er: "na, im Reformhaus!" Ich hatte nicht  damit gerechnet, dass auf  Gran Canaria ein Reformhaus geben würde.

Das Wetter war super, endlich haben wir mal nicht gefroren. Nur zum schnorcheln war mir das Meer zu kalt, das wäre in Ägypten natürlich besser gewesen.

Das Hotel Riu Vistamar kann ich euch sehr empfehlen, wenn ihr mal auf Gran Canaria seid. Wirklich ein ganz tolles Hotel.

rechts, der 3. von unten ist  unser Balkon ;)

Mein Fazit: war sehr schön dort, gerne fahren wir wieder nach Gran Canaria!

Rote Bete Pizza

Da wir nächste Woche in den Urlaub fahren (jippiejuchu) sind noch ein paar Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten. Heute wurden zwei rote Bete Kugeln (Rest von dem Ananas-rote Bete Salat von gestern) mit diversen Käseresten (Minirest Camembert, bisschen Mozzarella, bisschen Feta), einer Zwiebel und ein paar Walnüssen zu einer rote Bete Pizza "tranformiert". Ungewöhnlich, aber doch sehr lecker. Blauschimmelkäse hätte zwar besser dazu gepasst, aber seine Reste kann man sich nunmal nicht aussuchen, da muss man nehmen was da ist.

Ich bin schon sehr gespannt, was es Urlaub zu essen geben wird. Gran Canaria ist ja nicht gerade als das Vegetarierparadies bekannt.
Wenn ich jetzt mal ehrlich bin, dann muss ich zugeben, dass ich leider aus jedem Urlaub (total egal wo) immer mit 2 kg Hüftgold mehr nach Hause gekommen bin. Allerdings habe ich nach einer Woche Urlaubsbuffets auch immer wieder Lust auf mein Essen. Also, auf das was ich selbstgekocht habe. So sehr ich diese üppigen Buffets auch genieße, aber mein Essen mag ich halt auch sehr.
In Spanien war ich bisher noch nie, da kann ich "essenstechnisch" bestimmt was dazu lernen.
So, in nächster Zeit hört ihr wahrscheinlich nichts von mir, denn das Hotel hat kein W-Lan (eigentlich ein unhaltbarer Zustand für ein RIU Hotel). Falls ich aber irgendwo einen Hotspot oder ein Internetcafe finde und Lust habe zu bloggen, dann melde ich mich mal. Also wünsche euch, meinen lieben Lesern, den mir bekannten und unbekannten, einfach ein paar schöne Ostertage!

Kühlschrankschätze mit Kichererbsen

oder einfach gesammelte Gemüsereste ala Kichererbseneintopf.
Ich finde es ganz schlimm, Lebensmittel wegzuwerfen (obwohl auch in unserem Haushalt manchmal etwas weggeworfen werden muss, ist leider so, aber wir arbeiten dran). Jedes Lebensmittel hat uns Geld gekostet, wurde mit viel Energieaufwand und Wasserverbrauch hergestellt und wurde transportiert, welches leider auch wieder mit einem Energieaufwand verbunden ist. Dabei wurde jede Menge CO² ausgestoßen, was sich in der Klimabilanz bemerkbar macht. Und ein solches Lebensmittel wegzuwerfen ist echt Sünde.

Darum wurde der Kühlschrank nach Gemüseresten durchforstet, die einen schönen Eintopf ergeben würden und ich habe sogar was gefunden. Ein Stückchen Spitzkohl, eine Stange Lauch, Möhren und Zwiebeln. Dazu kamen Kichererbsen, zwei Kartoffeln und eine Dose Pizzatomaten. Das ganze wurde mit Kreuzkümmel, Zimt, Paprika, Thymian, Chilli und Salz abgeschmeckt. Wer mochte, konnte sich noch einen Klecks Saure Sahne auf den Kichererben-Eintopf tun, dazu gab es Brot. Die Freundin meiner Tochter hat sich Nachschlag genommen, also müssen meine Kühlschrankschätze ihr geschmeckt haben. Mir zumindest hat es geschmeckt.
Noch im Kühlschrank sind ein Rest Blumenkohl, Kohlrabi, Möhren und noch eine Stange Lauch zu verwerten, mal gucken, was daraus wird...

Essen gehen in Hamburg

Ich wollte ja schon lange mal wieder in einem vegetarisches Restaurant essen. Einfach um mal richtig tolle Auswahl zu haben, damit wirklich keine Fleischbrühe in der Suppe ist und damit ich nicht immer diese blöden Sonderbestellungen machen muss (ich hätte gern die Spinat-Tagliatelle mit der Putenbrust, nur ohne die Putenbrust).
Am Freitag waren wir im "Loving Hut" in Hamburg, einem veganen Vietnamrestaurant und endlich hatte ich mal die volle Auswahl! Das Essen war richtig gut (meine Fotos sind allerdings unscharf) und es hat uns echt gefallen dort. Von der Mittagskarte hatte ich Seitan Spieße mit Ananas und Zucchini, dazu Gemüsereis und Erdnusssauce.
Guido hatte die Pho Hanoi-Reisbandnudelsuppe mit Sojafleisch (und ordentlich Koriander). Als Vorspeise hatten wir Frühlingsrollen. Das ist das schöne an einer Großstadt, da gibt es doch ganz andere Möglichkeiten beim Essen gehen. Wir waren noch in der Kunsthalle und dann ein bisschen bummeln. Danach war ich echt fertig, so toll die Möglichkeiten einer Großstadt sind, so stressig und anstrengend ist es dort. Der Verkehr, die vielen Menschen...! Mit dem Zug waren wir 2 Stunden später auch wieder zuhause. Hier gehts doch um einiges ruhiger zu. Leider ohne vegane Restaurants :(

Grünkohlwochen

Nee, bei McDonalds gibts keine Grünkohlwochen, die gibts nur bei uns!
Diesmal habe ich aus gedünstetem Grünkohl und gekochten Kartoffeln "Grünkohl-Taler" geformt und knusprig gebraten, dazu gabs eine Senfsauce und ein hartgekochtes Ei. Das ganze hat wirklich toll zusammengepasst. Kanns ruhig mal wieder geben.