Erdbeerzeit und Spargelzeit

Das ich die Spargelzeit sehr mag, habe ich euch ja schon in meinem letzen Post erzählt. Und nun fängt endlich eine weitere schöne Saison an: die Erdbeerzeit :D
Eigentlich ist ja rund ums Jahr immer gerade eine schöne Obst - oder Gemüsesaison. Das hat die Natur wirklich perfekt eingerichtet.
Meine Tochter ist dieses Jahr eine stolze und leidenschaftliche Verkäuferin an einer dieser Erdbeerbuden, die es eigentlich überall gibt. Von ihren ungespritzten Erdbeeren aus Schleswig-Holstein ist sie zu 100% überzeugt.
Ich hatte sie gebeten, mir von ihrer Arbeit ein Kilo Erdbeeren mitzubringen. Die Hälfte davon habe ich zu einem schönen Dessert verarbeit. Dazu habe ich aus Pflanzenmilch einen Vanillepudding gekocht, unter den hab ich dann geschlagene Sojasahne gehoben und mit Erdbeeren und selbstgemachter Erdbeerssauce in ein Glas geschichtet.

War sehr lecker. Das kann ja eigentlich nur an den superguten Erdbeeren liegen  ;-)

Die andere Hälfte der Erdbeeren gab es heute zum Frühstück über Cornflakes und die letzten Erdbeeren wurden einfach mit Sojajoghurt und ein bisschen Vanillezucker verrührt, einfach und lecker.

Von der Spargelfront gibt es auch was neues. Und zwar einen Flammkuchen mit grünem Spargel, Tomaten und Lauchzwiebeln. Unten drunter war eine Creme aus Sojajoghurt und Sojasahne, das ganze auf einem dünnen und super knusprigen Boden aus Hefeteig. Mein Backofen hat eine Pizzastufe, was eine tolle Sache ist. Pizza und Flammkuchen werden dadurch nämlich extrem knusprig, aber nicht hart.

Ich habe noch ein Foto auf meinem Fotoapparat gefunden, bei dem ich mich nicht erinnere, wann ich das gemacht habe. Hmmm...egal. Leider kann ich dazu keine näheren Angaben machen, ich erinnere mich nämlich nicht mehr dieses Gericht gekocht oder gegessen zu haben. Muss ich anscheindend aber, denn ich habe ein Beweisfoto :D  

Joa, da kann ich jetzt nichts dazu sagen. Es gab wohl irgendwann Crepes mit Spargel gefüllt...keine Ahnung. Wie gesagt, ich kann mich nicht dran erinnern :-))

Spargelzeit und süßes Zeug für den ESC

Essenstechnisch mag ich ja alle Jahreszeiten gern. Jede Zeit hat ihr Gemüse. Zurzeit hat ja der Spargel Saison, das freut mich sehr, denn ich esse Spargel super gern.
Der Freund meiner Tochter war jetzt für 3 Wochen hier zu Besuch. Ich glaube, er hat vorher noch nie so viele Spargelvariationen gegessen wie hier :-)  Aber er hat sich nicht einmal über das Essen beschwert, ganz im Gegenteil, er hat ordentlich reingehauen und sogar immer noch was nach genommen :D
In der bisherigen Saison gab es Spargel-Champignon-Ragout mit Reis, Crepes mit Spargelfüllung, Spargelsuppe, Pasta mit Spargel, eine Spargelquiche, Schnitzel mit Spargel und heute ein Spargel-Kartoffelgration. Leider hab ich nur heute mal dran gedacht, ein Foto zu machen...den Rest müsst ihr euch halt vorstellen ;-)

Leider sieht man die leckere, cremige Sauce aus Hafersahne nicht. Für Kartoffelgratin hoble ich die Kartoffeln immer in hauchdünne Scheiben auf einer sauscharfen, total gefährlichen Reibe, dem Börner V-Hobel. Aber heute ist mir glücklicherweise kein Unfall mit meinen Händen passiert, alle Finger sind noch dran :-)

Ich freue mich schon wie bekloppt auf den Samstag, denn am Samstag kommt der Eurovision Song Contest. Für mich eine der wenigen Dinge die ich mir im Jahr mal im Fernsehen angucke (ESC und Dschungelcamp müssen sein!) Der ESC ist ein Highlight!
Meine Tochter und ich sind richtige Fans, den ESC lassen wir uns nicht entgehen! Wir hören und sehen uns ohne Vorurteile alles an, beurteilen danach jeden Auftritt, überlegen wer die besseren Chancen hat und rufen natürlich auch für unseren Favoriten an.
Letztes Jahr war allerdings ein bisschen doof, da meine Tochter ausgerechnet an diesem Tag auf der Heimreise vom Schüleraustausch in der Schweiz war und so nur die letzte halbe Stunde mit mir zusammen gucken konnte.War aber auch allein ein schöner Abend.
Dieses Jahr hatte sie vergessen, wann der ESC kommt und hatte schon eine Karte für eine Party am Samstag gekauft. Die hat sie aber sofort weiterverkauft, als ich sie an den ESC erinnert habe :-)
Für den ESC mache ich immer jede Menge Fingerfood. Dazu noch die übliches Knabberverdächtigen Chips, Cracker, Gemüsesticks, Dips und einer der schönsten Events im Jahr kann kommen!

Als Süßigkeit hatte ich mir überlegt ein paar vegane Schoko-Crossies und ein paar Salzbrezeln mit Schokolade für übermorgen zu machen.

Dafür habe ich 3 Tafeln Schokolade geschmolzen und dann Salzbrezeln durch die Schokolade gezogen.
Unter die letzte Schokolade im Topf habe ich Cornflakes und gehackte Mandeln gerührt und mit einem Löffel Schoko-Crossies auf ein Blech gesetzt.

Leider ist es gekommen, wie es kommen musste. Es sind kaum noch welche da :-(   Hmmm, ich hab keine Ahnung wo die alle hin sind.... 3 Tafeln Schokolade mit Salzbrezeln und Cornflakes spurlos verschwunden... Rätselhaft! :D
Ich glaub, für Samstag Abend muss ich wohl noch mal loslegen...nicht schlimm, das ist ja schnell gemacht.

Markthal in Rotterdam

Ich habe meinen persönliches Heiligtum gefunden. Die Markthalle in Rotterdam. Für mich als absoluten Food-Junkie ein totales Highlight!
Bereits architektonisch ist die Markthal in Rotterdam großartig (ich stehe ja auf moderne Architektur).
Rundum bzw. über der Markthalle sind Wohnungen, unter der Halle ist eine Tiefgarage.

die Markthal von außen

von innen gigantisch und die Decke ist wunderschön gestaltet

Aber das beste sind wie immer innere Wert! Die feinsten und leckersten Lebensmitteln, die man sich nur vorstellen kann. Ich habe dort Früchte gesehen, die ich noch nie vorher gesehen habe, tollen Käse, fantastisches Gebäck, indische, türkische, chinesische Stände und Restaurants, gesunde Smoothies und Säfte, Senf und Chutneys, Eis und hochwertiges Zubehör zum kochen. Ach noch viel mehr, mir fällt nur leider nicht mehr alles ein. Hier ein paar Bilder:

Diese Gemüsechips waren wahnsinnig lecker

Cupcakes mag ich nicht, aber hübsch sehen sie aus!

super frische Pilze

Chinesisches ? Gebäck

süße Beeren

Donuts schön wie gemalt

Dort habe ich wirklich mein Paradies gefunden und ich muss und werde auf jeden Fall nochmal in die Markhal nach Rotterdam kommen!

Ich vorm Paradies! :-)

Urlaub in den Niederlanden

Dieses Jahr hat es uns für den Familienurlaub mal wieder in mein 2. liebstes Land der Welt, die Niederlande getrieben (Mein Platz Nr. 1: Italien).
Einige von euch, die mich gut kennen, wissen, dass ich den Maler Jan Vermeer liebe und dass ich alle seine Bilder in meinem Leben mal gesehen habe möchte. Bisher habe ich schon einige gesehen, aber das für mich wichtigste fehlte noch; das Mädchen mit dem Perlenohrring.
Zufällig hängt dieses Bild im Museum Mauritshuis in Den Haag :D  Und da der Maler Jan Vermeer in Delft gelebt hat, wollte ich mir seine Heimatstadt natürlich auch umbedingt mal ansehen. Beides Gründe für diese Reise.

Mein Reiseziel und ich :-)

Wir waren wieder bei Landal, wieder in einem Ferienhäuschen, also alles wie bei den letzen 4792 mal Urlaub in den Niederlanden auch. Hört sich langweilig an, ist es aber nicht, denn ich war noch an keinem Ort doppelt. Diesmal also im Großraum Den Haag/Rotterdam. Eine komplett neue Ecke für mich. So konnte ich mir in diesem Urlaub mal die Städte Delft, Rotterdam, Katwijk und ein bisschen von Den Haag ansehen. Alles sehr schöne Städte!

Wir waren viel unterwegs, Mittags gab es irgendwo in einem Café oder beim Bäcker ein Broodje und abends wurde dann gekocht. 

Essen ist ja eine meiner Lieblingsbeschäftigungen. Ich finde es auch immer sehr interessant, was in anderen Ländern so gegessen wird. Besonders was es so an vegetarischem gibt. Hier hat sich die Auswahl im Supermarkt in den letzten Jahren wahnsinnig vergrößert, was ich super finde. Seht selbst:

Das vegane Hühnchenfilet war total lecker, aber auch sehr teuer :(

Tolle Auswahl im Dorfsupermarkt

Aber generell gibt es in den Niederlanden doch ein paar Dinge, die wir in Deutschland überhaupt nicht haben, so z. B. der Ontbijtkoek, Frühstückskuchen.  Das ist so ähnlich wie Früchtebrot, was ja einige Leute in der Vorweihnachtszeit gern essen. Mir schmeckt das nicht.

Ein ganzes Regal voll mit Ontbijtkoek

Das Wetter im Urlaub war supergut, bis auf den Tag in Den Haag, wo es mal geregnet hat. Ich konnte sogar ein paar Stunden in der Sonne liegen und bin ein bisschen braun geworden.

Hier noch ein paar Impressionen aus meinem Urlaub :D

Alles für den Koningsdag

Urlaub ist ja immer schön. Aber warum ist der immer so schnell um...? 

Ostern und so...

Die Zeit vergeht mal wieder schnell. Ostern ist schon durch und dabei war doch gerade erst Silvester, oder nicht?
Aber wenn man sich auf ein schönes Ereignis ganz besonders freut, dann vergeht die Zeit so garnicht. Man wartet einfach ewig :((  Oder zumindest kommt einem das so vor! Kennt ihr das?

Über Ostern war meine Schwester mit ihrem Freund und Hund aus Lübeck zu Besuch und wir hatten eine entspannte Zeit. Haben Eis gegessen, waren am Strand und am Hafen spazieren und haben ein bisschen auf der Couch rumgegammelt und gequatscht. Auch mal schön.
Vorher hatte ich natürlich Kuchen gebacken, denn ich bin ja immer bemüht, eine gute Gastgeberin zu sein ;)

Und so hatte ich einen Schoko-Bananen und einen Apfel-Streusel-Kuchen vorbereitet. Beide natürlich vegan.
Zum Frühstück am Ostermontag hab ich Osterhasenbrötchen aus süßem Hefeteig gebacken. Leider sind Hasen nicht so besonders hübsch geraten, aber geschmeckt haben sie ganz gut.

Schon vor dem backen unförmig. Aber zumindest erkennt man, dass das Hasen sein sollen. Nach dem backen war die Hasen dann ein ganz trauriger Anblick:

Egal. Die inneren Werte zählen. Bei Hasenbrötchen genauso wie bei uns Menschen ;-)

Am Dienstag war ich bei IKEA in Kiel. Dort habe ich festgestellt, dass ich als Vegetarier dort mittlerweile die Auswahl zwischen 3 verschiedenen vegetarischen Hauptgerichten habe und der absolute Kracher ist: Köttbullar gibt es da jetzt auch vegetarisch!!! Der Hammer, oder?

Das ich sowas mal erleben würde, hätte ich niemals geglaubt! Ich habe mich so gefreut!
Seit 20 Jahren bin ich Vegetarier und mittlerweile ist das ein allgemeiner Modetrend und einfach In. Aber den Tieren ist es völlig egal, aus welchen Gründen sie nicht gegessen werden. Hauptsache, sie werden nicht gegessen! Und wenn es auch nur aus einer Mode heraus ist. Von mir aus darf es ruhig mehr so positve Trends geben.
Hahaha, dann bin ich wohl ein Trendsetter.  Da war ich ja meiner Zeit weit voraus...und ihr glaubt garnicht, wie mir das am Arsch vorbei geht  wie egal mir das ist! :P 

Wie man einen Frisbee backt...

oder: Chia-Zitronen-Kuchen.
Der Sommer beginnt bald, mit vielen Gelegenheiten um im Garten, im Park oder am Strand mal ne´ Runde Frisbee zu spielen. Deswegen möchte ich euch heute mal kurz erklären, wie man so einen praktische Sport- und Freizeitgerät selbst herstellen kann.

Ganz einfach. Ihr sucht euch ein schönes Rührkuchen Rezept nach eurem Geschmack aus. Bei mir sollte es der Zitronen-Chia-Kuchen vom Veganpassion Blog sein. Haltet euch bitte ganz genau an die Zutaten.
Ganz zum Schluss einfach KEIN  Backpulver reintun :D  Das bitte einfach mal vergessen.
Das war doch wirklich ganz leicht, oder???  :-) Dann den Teig wie gewohnt in eine Springform füllen und backen. TADDAAA! Und schon habt ihr euch einen schönen Frisbee gebacken :D

Falls ihr aber bereits einen Frisbee haben solltet, dann könnt ihr diesen klitschigen und harten Kuchen auch einfach einfrieren, um dann später mal Cake Pops daraus zu machen. Funktioniert einwandfrei! Hab ich auch so gemacht!

Glücklicherweise hat meine liebe Freundin Ramona einen schönen Kuchen gebacken und mitgebracht, den gab es dann zum Kaffee. Naja, sonst hätten wir halt Kekse gegessen, gibt schlimmeres...

Mal wieder was zum lachen

Das Leben ist manchmal hart, grausam und ungerecht.
Manchmal muss man zuviel arbeiten, manchmal ist man krank, manchmal sogar traurig.
Aber nur manchmal ;-)
Und da hilft (mir zumindest) der meines Erachtens klügste und witzigste Mann im deutschen Fernsehen, Oliver Kalkofe.
Seine Clips könnte ich mir ehrlich stundenlang anschauen. Er zeigt sehr genau auf, wie man vom Fernsehen doch wirklich komplett verarscht wird. Und was für ein Rotz im Fernsehen so gezeigt wird. So ein Glück, dass ich super selten mal den Fernseher anmache. Das ist mir nämlich echt zu langweilig und doof.  Es gibt natürlich auch Ausnahmen, die ich gern guck. Oliver Kalkofe zum Beispiel :D

Aber ehrlich gesagt, guck ich meistens bei youtube. Den Fernseher spar ich mir.