Kichererbsensalat

Heute Abend gab es mal nur Salat. Aber dafür einen besonders leckeren, nämlich Kichererbsensalat.
Mit jeder Menge Grünzeug, nämlich Blattsalat, Zwiebel, Tomaten, einer geraspelten Möhre, ein paar Zedernkernen, Knoblauch, Schnittlauch, Petersillie und natürlich Kichererbsen. Die machen auch richtig satt. Das Dressing war ganz schlicht, Olivenöl, Balsamico, ein Löffelchen Senf und ein bisschen Honig. Abgeschmeckt mit den üblichen Verdächtigen. Einfach aber gut!

Traurige Neuigkeiten gibt es von meinen Nachbarn. Er ist gestern früh im Krankenhaus verstorben. Allerdings vergißt sie das immer wieder. Heute Nachmittag erzählte sie uns dass sie ganz traurig ist, weil ihr Mann im Krankenhaus ist. Oh man, eine ganz fürchterliche Situation!
Später am Nachmittag ist es ihr wieder eingefallen und sie erzählte meiner Tochter und mir, dass ihr Mann Tod ist. Ach das ist so traurig. Jetzt sitzt sie dort oben auf ihrem Balkon, wieder ganz allein, denn ihre Tochter ist nicht bei ihr geblieben, nicht einmal gestern. Schlimm!

Spargelzeit

Heute Abend gab es eine ordentliche Portion grünen und weißen Spargel aus unserer Biokiste. Schließlich ist ja Spargelzeit. Dazu ganz klassisch Rührei. War lecker.

Aber der Spargel den wir kürzlich vom Grill hatten, der war noch bessser. Der wurde mit Butter, Bärlauch, Salz und einer Prise Zucker in Alufolie gewickelt und dann einfach auf dem Grill gegart. Der Geschmack war einfach super! Obwohl wir dann leider drinnen essen mussten, denn draußen war es inzwischen leider wieder viel zu stürmisch und kalt geworden.

Ich hoffe ja sehr, dass es in den nächsten Tagen doch mal etwas wärmer wird, (heute hatten wir 9°C) , damit wir mal wieder grillen können ( natürlich schmeckt der Spargel auch aus dem Backofen). Nicht nicht nur zum grillen, ach, einfach alles ist schöner wenn die Sonne scheint. Ich möchte auch mal wieder eine Radtour machen und in der Sonne liegen und lesen.
Aber der Sommer kommt ja bestimmt bald. Oder?

Ärger in der Nacht, Smoothie zum Frühstück

So sah der Smoothie aus, den meine liebe Tochter heute zum Frühstück gemacht hat (ist ja Muttertag). Dieses mal mit Banane, Kiwi, Orange, Chicoree und Wirsing. Da ich mir den Wirsing im Smoothie nicht so richtig lecker vorgestellt habe (Kind auch nicht) waren wir damit mal vorsichtig. War aber überraschenderweise doch wieder richtig lecker und wir hätten ruhig mutiger sein können.
Bisher haben mir alle Smoothies gut geschmeckt. Bis jetzt fand ich die Kombination von Ananas, Mango, Gurke, Spinat und ein bisschen Kokosmilch am besten. Oh, das war wirklich ein weltklasse Smoothie!

Ansonsten hänge ich ziemlich durch. Über uns wohnt ein dementes Ehepaar mit denen wir öfter Kummer haben. Gestern und auch vorgestern hat er uns wirklich fast in den Wahnsinn getrieben (er ist echt arm dran, bei ihr ist es ein kleines bischen besser).
Alle 3 Minuten klopft er an unsere Wohnungstür und das mitten in der Nacht. Er weiß nicht warum er das macht, aber er hört nicht damit auf. Vorgestern habe ich um 20 vor 2 die Tocher angerufen, die dann auch schnell kam und ihren Vater ins Bett brachte. Das blöde war nur, dass der Wecker meines Mannes dann um viertel nach 2 klingelte und er für seine Frühschicht aufstehen musste :o(   Ich musste ja erst halb 7 aufstehen und zur Arbeit.
Gestern das gleich Spiel. Er klopft an unserer Tür und setzt sich dann in Schlafanzughose und T-Shirt mit der Fernsehzeitung auf die Treppe.
Alle 3 Minuten wiederholt sich das ganze. Da liegen die Nerven blank.
Die Tochter der beiden war telefonisch nicht zu erreicht, die Polizei wollte ich nicht rufen, weil ich nicht wollte, dass die zwei Angst kriegen.
Also habe ich erst freundlich erklärt, dass es Nacht ist und alle schlafen möchten, dann darum gebeten, dieses geklopfe doch zu lassen, später habe ich laut geschimpft, leider alles zwecklos.
Mein Mann (lag schon seit 9 im Bett und versuchte zu schlafen) ist ziemlich wütend und auch seeehr laut geworden. Davon ist sie dann auch wach geworden und Guido hat den beiden mit der Polizei gedroht, wenn das ständige an die Tür klopfen nicht sofort aufhört.
Danach war dann auch wirklich endlich Ruhe. Wahrscheinlich hat sie die Wohnung von innen abgeschlossen. Mein Liebster konnte bis halb 4 schlafen (naja, musste erstmal wieder runterfahren).
Tagsüber kreischt und schreit sie mit ihm den ganzen Tag, sie versteht einfach nicht, dass ihr Mann krank ist. Mittlerweile hat er auch seine Sprache verloren, er spricht in einer Art Phantasiesprache, die natürlich niemand versteht.
Die Tochter versucht halbherzig etwas zu ändern, aber außer der Absicht etwas zu tun, ist bisher noch nichts passiert. Obwohl sie den Eindruck macht, dass es finanziell kein Problem für sie wäre, eine geeignete Heimunterbringung für die beiden zu finden. Einmal in der Woche kommt sie für 5 Minuten, dann ist sie wieder verschwunden.
Ich hoffe, dass die beiden heute Nacht ruhig sind, ansonsten werde ich die Polizei rufen, was eigentlich überhaupt nicht mein Ding ist. Wenn ich nicht mal wieder eine Nacht durchschlafe, dann werde ich noch zum Zombie.

Spinat mit Rosinen und Pinienkernen

Da es der Koch im Urlaub ja irgendwie verpennt hat, das o.g. Gericht zu kochen (obwohl es auf der Speisekarte stand), habe ich mich da mal rangemacht. Ein knappes Kilo Spinat war in der Gemüsekiste, das sollte ja wohl dafür reichen (dachte ich zumindest, in meinem "jugendlichen Leichtsinn").
Mit frischen Spinat ist das immer so eine Sache. Beim waschen weiß man schon nicht wohin damit, meine Spüle ist scheinbar zu klein, obwohl ein Kilo Spinat wirklich nicht viel ist.
Hier seht ihr die Bilder der Vorher-Nachher-Show:

Auf den ersten Blick sieht es ja sehr viel aus. 

Auf den zweiten leider nicht mehr...

Das ist alles was vom Kilo Spinat übrig geblieben ist.

                                           Obenauf kam noch ein bisschen Feta und fertig!

Mein neuer Mitbewohner

Ich habe einen neuen Mitbewohner, auf den ich bereits einige Zeit scharf war, aber jetzt ist er meiner!

Es handelt sich hierbei um den Standmixer Krups KB790 Titanium.
Ihr habt den "grünen Smoothie Trend", der zurzeit in vielen blogs grassiert, ja sicherlich bemerkt. Ansich sind mir Trends ja total egal, aber die grünen Smoothies hören sich für mich nach einer guten Sache an.
Vor ein paar Monaten hatte ich mich ja daran bereits versucht, aber bin trotz guten Pürrierstab und kleiner Küchenmaschine an meine technischen Grenzen gekommen und habe den Grünkohl für den Smoothie damals kaum klein bekommen.
In den meisten blogs wird für die Herstellung von grünen Smoothies zum Vitamix geraten. Das ist sicherlich ein tolles Gerät, aber mit ca. 600 € ist mir der Vitamix deutlich zu teuer.
Der Unterschied zu normalen Smoothies besteht im wesentlichen darin, dass in grüne Smoothies zusätzlich zum Obst noch Salat, Blätter und/oder Wildkräuter kommen. So kann man eine größere Menge "Grünzeug" essen, als man das normalerweise täglich tun würde.
Die Erfinderin der grünen Smoothies, Victoria Boutenko empfiehlt 60% Obst, 40% Blätter/Salat/Kohl/Wildkräuter und dazu Wasser.
Heute zum Frühstück hatte ich z. B. einen Apfel, eine Orange, eine Kiwi, eine halbe Avocado, eine ordentliche handvoll Löwenzahn und Giersch. Das ganze hat mein neues Lieblingsgerät mit einem Schlückchen Wasser und Orangensaft zu einem richtig leckeren (und soooo gesunden) Smoothie verarbeitet. Ein Glas davon habe ich mir zur Arbeit mitgenommen.
Leider bin ich irgendwie nicht dazu gekommen, ein Foto zu machen (das kommt aber garantiert noch).
Heute Nachmittag gab es dann für die familiy einen Smoothie aus TK-Himbeeren, einer überreifen Banane, ein bisschen O-Saft und Milch. War wirklich total lecker.

Ein tolles Gerät, ich freue mich jedes mal, wenn ich es einschalte.

Tofu mit Kräuterkruste

oder auch Tofu ala Bordelaise. Hat gut geschmeckt, obwohl ich ja eigentlich Senf mit in die Krustenmasse reintun wollte, habe ich dann aber irgendwie vergessen. Naja, nun ist es passiert, aber beim nächsten mal denke ich dran. Dazu gab es ein Pastinaken-Kartoffel-Püree und eine Champignonsoße. Die Soße hätte ich mir auch sparen können, die Kräuterkruste war doch auch so saftig genug. War ja auch genug Butter drin ;).

Hier bei "blogger" hat sich einiges verändert. Ich komme heute kaum zurecht, bin anscheinend zu doof für die neue Version und hier nur am rumfrikkeln. Im letzte Post (ihr erinnert euch, Urlaub auf Gran Canaria) habe ich wirklich Zeilen freigelassen. Schon wegen der besseren Lesbarkeit. Hat aber leider nichts genutzt, denn der Text geht ja doch in einem durch. Wer weiß, wie ich das lösen kann, der meldet sich bitte mal bei mir, ja? Danke!

Urlaub auf Gran Canaria

Ja, der Urlaub ist vorbei und wir sind wieder im Alltag angekommen. Schön wars! Das Hotel super, auf dem Bild unten kann man auch sehr schön unseren Balkon sehen ;)

Wir haben ordentlich abgegammelt, viel gelesen, viel gegessen, einige Cocktails getrunken und ein paar Ausflüge gemacht.

Unter anderem haben wir eine Bootstour gemacht, um Delfine zu sehen. Die Flosse unten auf dem Bild, gehört einer Delfinmutter, die ihr Junges vor uns beschützen wollte. Eine halbe Stunde später waren wir inmitten von ca. 200 Delfinen, sie schwammen und sprangen überall um uns herum, das war wirklich ein wahnsinns Erlebnis! Unten im Boot gab es zwei Glasscheiben, da konnte man den Delfinen dann beim von unten beim schwimmen zusehen. Viele der Mitreisen konnten diesen herrlichen Bootsausflug nicht genießen und benutzen ausgiebig die gratis Kotztüten Spuckbeutel. Uns hat der heftige Wellengang glücklicherweise gar nichts ausgemacht.

Bei einem Spaziergang auf dem Weg unter unserm Hotel haben wir eine richtig große Echse (Gecko, Eidechse, Salamander - was weiß ich, irgend so ein Getier) gesehen, das guckte frech aus seiner Höhle raus.

Die Katze hätte ich am liebsten mitgenommen, sie hat sich scheinbar bei uns auch sehr wohlgefühlt ;).

Ums Essen hätte ich mir vorher wirklich keinerlei Gedanken machen sollen. Am 2. Abend habe ich das auf der Speisekarte angekündigte vegetarische Hauptgericht (Spinat mit Rosinen und Pinienkernen) nicht auf dem Buffet finden können.
Ich bat den Restaurantmanager mir mal bitte bei der suche zu helfen (die Buffets waren echt riesig). Der konnte es auch nicht finden und es stellte sich raus, dass die Küche das vegetarische Hauptgericht vergessen hatte.
Daraufhin bekamen meine Tochter und ich jeden Abend zwei richtig klasse vegetarische Tellergerichte extra an unseren Tisch serviert. 10 Minuten später kam dann jeden Abend der Restaurantmanager und erkundigte sich, ob es uns denn schmecken würde. An einigen Abenden kam auch noch der Küchenchef und fragte, ob es uns denn auch schmecken würde. Die Blicke der anderen Gäste könnt ihr euch vorstellen. Es hat nur noch der rote Teppich gefehlt, bei unserem Promistatus ;) Wir wären aber auch ohne Extrawurst gut satt geworden.
Am letzten Abend hatte ich mich sehr nett mit dem Restaurantmanager unterhalten, er erzählte, dass seine Frau auch Vegetarier ist, daher kam wohl seine besondere Fürsorge. Als ich ihn frage, wo denn seine Frau Tofu kaufen würde (in den Supermärkten hatte ich keinerlei Tofu, vegetarische Aufstriche oder ähnliches gesehen), da sagte er: "na, im Reformhaus!" Ich hatte nicht  damit gerechnet, dass auf  Gran Canaria ein Reformhaus geben würde.

Das Wetter war super, endlich haben wir mal nicht gefroren. Nur zum schnorcheln war mir das Meer zu kalt, das wäre in Ägypten natürlich besser gewesen.

Das Hotel Riu Vistamar kann ich euch sehr empfehlen, wenn ihr mal auf Gran Canaria seid. Wirklich ein ganz tolles Hotel.

rechts, der 3. von unten ist  unser Balkon ;)

Mein Fazit: war sehr schön dort, gerne fahren wir wieder nach Gran Canaria!