Ach, wie war das schön.
Wir drei hatten alle zusammen, gleichzeitig, komplett frei!!! Wenn das nicht mal ein Grund zum feiern ist. Wir haben dieses Wochenende in vollen Zügen genossen. Nicht nur das Wetter war herrlich. Auch unsere Unternehmungen waren super.
Unter anderem haben wir uns die Rumregatta angesehen, waren am Strand und sind ein bisschen in Sonderborg herum flaniert. Ach nee, was war das schööön. Hoffentlich haben wir bald wieder mal zusammen frei...
Meine Kollegin hat mir für heute Nachmittag den Tip gegeben, uns das Fest der dänischen Minderheit mal anzuschauen, das wäre für zugezogene mal ganz interessant. Also haben wir uns heute den Umzug angeschaut und sind dem Zug dann hinter zum Festplatz gefolgt.
War wirklich mal interessant. Die ganzen Reden haben wir uns allerdings gespart, wir hätten eh nichts davon verstanden.
Im Umzug haben uns am besten die Dudelsackbläser und die Wikinger gefallen. Die waren richtig cool!
Schon komisch, ansonsten habe ich vor vor den jeweils aktuellen Krankheiten keine Angst. Zumindest war es so bei der Vogelgrippe, bei BSE und der Schweinegrippe. Irgendwie verunsichert mich mich diese EHEC -Bakterien Sache aber doch.
Heute habe ich z. B. eine Bio Schlangengurke aus Schleswig-Holstein nicht zu einem Salat verarbeitet, wie ich es wohl sonst mit meinem Biokistengemüse tun würde. Ich habe Schmorgurken daraus gemacht (in einer cremigen Soße mit viel Dill).
Als Linda aus der Schule kam und das Gurkengemüse im Topf erblickte, wollte sie das überhaupt nicht essen. Erst als ich sie darüber aufgeklärt hatte, dass die Hitze die eventuell vorhandenen Bakterien abtötet, konnte ich Linda beruhigen. Letztendlich hat es uns gut geschmeckt, aber ein Salat wäre natürlich auch schön gewesen...
Hoffentlich wird der Ursprung dieser unheimlichen Krankheit wird bald aufgeklärt und alle vom EHEC-Betroffenen werden schnell wieder gesund! Gute Besserung!!!
Da meine Tochter lieben Besuch von einer Freundin aus dem Harz hat und (welch ein Ding) Guido und ich sogar mal einen Tag zusammen frei hatten, haben wir die Zeit genutzt und uns einen schönen Tag am Meer gemacht. Wir sind nach Dänemark an den Strand gefahren (ja, fast 10 Minuten im Auto unterwegs), sind dort ein bisschen herumspaziert, haben Muscheln gesammelt, die Sonne genossen und waren zum ersten Mal in diesem Jahr mit den Füßen in der Ostsee. War allerdings noch ganz schön kalt.
Dann sind wir nach Kruså gefahren und haben dort Hot Dogs und Pommes gegessen. Die Hot Dogs waren wirklich superlecker! Die Imbissbesitzerin fragte uns noch, wie uns denn die Veggie-Würstchen geschmeckt haben und erzählte, dass sie ihr vegetarisches Sortiment noch auf Veggie-Burger erweitern wird. Das finde ich ja richtig klasse, dort war ich also nicht zum letzten mal essen...
Das Würstchen auf dem Foto sieht nur so oll und ausgefranzt aus, weil ich schon mal abgebissen hatte. Immer diese Gier...
Dieses Filmchen wollte ich euch schon länger mal zeigen, hatte es nur immer irgendwie vergessen...
Die komplette "Food Revolution" könnt ihr euch bei youtube anschauen. Sehr empfehlenswert, wie ich finde.
Diese Woche habe mal wieder ein bisschen in der Küche herumgetüfftelt und habe einen Seitan"Brotbelag" Salami-Art kreiert. Angelehnt an den genialen blog "Everydaydish.tv" habe ich dieses Rezept http://www.everydaydish.tv/index.php?page=recipe&recipe=109 ein wenig verändert und habe einen wirklich total leckeren Aufschnitt herausbekommen. Ich habe den fertigen Seitanteig nicht im Dampf gegart, sondern in einem Gefrierbeutel gekocht. Ich habe auch noch Paprik- und Tomatenmark zugefügt und bei den Gewürzen einiges verändert. Ist leider auch fast schon wieder aufgegessen. War aber auch lecker der Aufschnitt, besonders auf einem Brötchen zur Arbeit, Remoulade drunter und ein paar Salatblätter dazu, klasse!
Da wieder ein Blumenkohl in der Gemüsekiste war, habe ich uns den zum Abendessen in Bierteig frittiert. Ich habe mal versucht, die Eier (sonst mach ich in einen Bierteig immer 2 Eier rein) mal wegzulassen, ging ganz problemlos. Der Teig wurde auch sehr schön knusprig, da kann mal also ganz getrost Eier sparen. Fettarm war das ganze natürlich nicht, aber mal darf es auch fettig sein!
Gestern hatte ich Besuch von einem lieben Neu-Veggie. Nennen wir sie doch einfach mal Frau Susanne W. aus L. bei F. ;)
Und weil Veggies, wenn sie mit anderen Veggies zusammen sitzen, am allerliebsten über Essen reden, oder noch lieber: essen!, hatte ich ein bisschen was gekocht.
Aus der Gemüsekiste gab es einen Salat aus Postelein und Chicoree. Als Hauptgang hatte ich einen Strudel aus Yufkateig gemacht, der mit Möhre, Pastinake, Zwiebel, Kartoffel und ein paar Kohlrabiblättchen gefüllt war, dazu gab es eine Bärlauchsoße. Dem Strudel hatte ich aus Haselnüssen, ger. Edamer, Butter und Paniermehl noch eine knusprige Haube aufgesetzt.
Ich glaube, Frau Susanne W. aus L. bei F. hat es geschmeckt, das hat sie nach dem Essen zumindest behauptet. Mann und Kind schien es auch geschmeckt zu haben, aber das tut es ja (fast) immer. Schön, dass freut mich doch sehr! Dann bin ich auch zufrieden :)
